澜庭集总裁陈大胆：从“撕烤社交”到KOL孵化，如何创新打造互联网餐饮生态

澜庭集，由陈大胆于2016年创立，是一家以“线上+线下”的方式运营的互联网餐饮公司。目前，公司旗下拥有“撕烤社交”、“手工米粉”、“秘制重庆火锅”三个餐饮品牌，并在互联网上运营“米粉小镇”、“火锅专家”等微信公众号。经过几年的运营发展，澜庭集代表了一种互联网餐饮新生态的模式，陈大胆也成为了新生代餐饮企业家的代表人物之一。

撕烤社交：创造餐饮“体验+分享”的新玩法

在澜庭集旗下的三个品牌中，“撕烤社交”显得更为特别。这个品牌的创意是在重庆市场上创造了一种“撕烤”玩法，即顾客可以在烤盘上挑选自己喜欢的蔬菜、肉类等食材，然后放置于烤盘中烘烤，享受同时煮烤的美食，又可以和好友分配强制完成。这个方式创造了强大的社交属性，让顾客来到店里不仅满足了自己饮食上的需求，也可以结交新的朋友。这种“体验+分享”的营销理念也被澜庭集代表，成功应用于手工米粉和秘制重庆火锅等品牌中。

KOL孵化：打造有影响力的品牌代言人

除了产品的独特玩法，澜庭集还注重提高新兴互联网时代下品牌的影响力。陈大胆引领下的澜庭集摒弃了传统的广告投放模式，而是选择了在互联网上寻找有影响力的KOL（Key Opinion Leader），为品牌制造话题、传播正面信息。从最初的“微博红人”到现在的“拥有千万粉丝的网红”，澜庭集的KOL孵化计划取得了不错的成绩，不仅提高了品牌的知名度，也增加了品牌的口碑和忠实度。

新锐餐饮企业领袖：陈大胆

互联网餐饮圈，竞争激烈，市场变化多端。然而，澜庭集总经理陈大胆凭借其敏锐的市场嗅觉和不断创新，是互联网餐饮市场中备受瞩目的领袖之一。陈大胆一直坚信餐饮行业需要与时俱进，不断提升用户的消费体验。在此基础上，澜庭集不断引入新的营销手段、品牌合作和流量导入，以保持市场的竞争力。不仅如此，陈大胆还积极带领团队投入到公益事业中，为社会做出更多的贡献。

结语

澜庭集总裁陈大胆凭借多年的行业经验和不断创新的思维，在互联网餐饮行业中得到了广泛的关注和好评。他率领的团队始终保持着一股敢于创新，敢于打破陈规的精神，从“撕烤社交”到KOL孵化，他们一直在积极探索。相信在不久的将来，澜庭集将会更上一层楼，为互联网餐饮行业带来更多的创新和变革！