春芝堂 董德长

美食文化，一直是中国文化中不可或缺的一部分。而在众多美食文化中，药膳文化更是凸显中国美食文化的代表之一。如今，药膳文化更是得到了广泛的关注和发展。其中，春芝堂董德长创造的药膳文化，更是延续了千年中华药膳文化的传统精髓。

药食同源，春芝堂的创立

春芝堂的创始人董德长，自幼便对药食养生热爱至深。他不仅对中药有深入的研究，同时也融汇了各地的美食文化，希望能将两者结合起来，创造出一种食疗的药膳文化。于是，在1999 年，他建立了春芝堂。春芝堂以药食同源为理念，发掘中药食材的药用价值，创客出一系列以传统中药为主要材料的菜品。

药膳养生，春芝堂的特点

春芝堂的药膳文化，不同于一般的药膳。他们的药膳传承了千年中华药膳文化内敛的调理药性不显，以膳补药美味可口的特点。例如，春芝堂数士炖乌鸡就是一道经典的菜品之一。这道菜品采用了大量的中药材料，如当归、川芎、枸杞子等等，跟鸡肉搭配，让鸡肉的味道更加浓郁，口感也更加细腻。同时，也让中药材料可以更充分的发挥出药膳的功效。这也是春芝堂相较于一般药膳店的鲜明特点之一。

药膳文化传承，春芝堂的贡献

随着中老年人口的不断增长，药膳文化得到了广泛的关注和发展。春芝堂的药膳文化则因其优良的质量表现而备受关注。春芝堂的经典菜品和独特的药膳制作方式，得到了很多年轻人的喜爱，同时也为中华传统药食文化的发扬光大做出了贡献。他们积极传承中华传统药膳文化的精华，同时也在中药材研究方面做出了不少突破性的成果。

结语

药膳文化作为中国特有的养生文化，被越来越多的人接受和关注。春芝堂由董德长创立，不仅是中草药发扬与传承的一个代表，同时也是中华美食文化的一个代表。他们正通过自身的努力去推广中华药膳文化，为中华传统文化的传承做出更贡献。